「佰食屋」の働き方改革!セミナー開催!2020.1.22

「佰食屋」の働き方改革!
 ~飲食店の常識を覆す新しいビジネスモデルに学ぶ~
と題し、事業者向けのセミナーを開催しました!

講師には、「ランチ営業のみ」「100食限定」のステーキ専門店を開業し、
2017年「新・ダイバーシティ経営企業100選」受賞、
2019年には日経WOMAN「ウーマン・オブ・ザ・イヤー2019」
を受賞するなど数々の輝かしい取組みを実践する、
株式会社minitts「佰食屋」代表取締役
 中村 朱美 氏
をお招きし、連日行列のできる超人気店にもかかわらず、働き方改革を実現した
事例をご紹介していただきました。

人手不足が囁かれる中、働きやすい雇用環境づくりや食材ロスをカットするなど、
既成概念に
とらわれない新たな経営戦略について、実践をもとにお話しいただきました。

会場には定員を超える、約100名の方にお越し頂き、中村氏のお話に耳を傾けていました。

<講師>中村 朱美 氏

<会場の様子>
 

多くの方にお越し頂き、ありがとうございました。